A paleolit táplálkozásnak tulajdonképpen egyetlen titka van: vissza kell térnünk ahhoz a táplálkozáshoz, amelyhez évmilliókon át alkalmazkodtunk.

A Candida albicans a széles körben elterjedt „Candida” sarjadzógombák osztályának a leggyakoribb faja. Normál körülmények között is megtalálható a szervezetben, a bél baktériumflórájának kontrollja alatt áll. A bél hasznos baktériumflórája (immunrendszerünk részét is képezi) szabályozza a bélben letelepedett gombák szaporodását, de ha az károsodást szenved, vagy megsemmisül, akkor a bélben lévő élesztőgomba elszaporodik, elözönli a szervezetet és megbetegít.

Étrendkiegészítők cukorbetegeknek

A cöliákia (gluténérzékenység) a gluténnal (sikérfehérje) szembeni túlérzékenység miatt kialakuló betegség, mely során a vékonybél nyálkahártyája nagymértékben károsodik. Ennek következtében valamennyi tápanyag felszívódása romlik, s felszívódási zavar jön létre. Gluténmentes élelmiszerek fogyasztásával a betegség tünetmentesíthető.

A tejcukor érzékenység oka a tejcukrot bontó enzim, a laktáz, hiánya vagy elégtelen működése. Az autoszóm recesszív öröklésmenet miatt a laktáz termelődése és ezáltal a tejcukor tolerancia egyedi mértékben változó az enyhétől a teljes laktáz hiányig terjedően. A laktáz enzim deficienciája miatt bakteriális fermentáció következik be, melynek eredménye a gázképződés és a víz ozmótikus visszaáramlása a belekbe. Tünetei a puffadás, flatulencia, hasfeszülés, fájdalom, tejcukor fogyasztása után hasmenés, akár migrénes roham is.

A funkcionális élelmiszer a megfelelő táplálkozásélettani hatásokon felül más pozitív hatást is gyakorol a szervezetre: az egészséget növeli, a közérzetet javítja, és/vagy csökkenti bizonyos betegségek kockázatát.
Legtöbbször vitaminokkal, pre- és probiotikumokkal és egyéb esszenciális alkotókkal dúsítják a termékeket, melyek így azonos mennyiséget elfogyasztva kedvezőbb élettani hatásokat váltanak ki.