Az öregedés természetes folyamat, de nem mindegy, hogy milyen gyors és milyen rombolást végez a szervezetben. Az öregedés külső jelei mellet vannak belső, mérhető és érezhető jelei is: érelmeszesedés, izületi porckopás. Ennek az idő múlásán kívül az E-vitaminhiány is oka lehet.